На питање "Како функционише рулет?" одговарају две половине игре. Рулет се састоји од две половине: точка, на коме крупије врти куглицу, и стола, на коме играчи постављају улоге на одштампана поља. Основна правила могу се научити за неколико минута, али сто нуди десетине опклада са различитим исплатама, а свака од њих носи исту малу предност куће. Ко разуме како раде точак и сто, зна и шта рулет може, а шта не може да му донесе.
Колико рулет има бројева зависи од врсте точка. Европски рулет има бројеве од један до тридесет шест и једну нулу, укупно тридесет седам преграда, док амерички додаје и дуплу нулу, па има тридесет осам. Бројеви су наизменично црвени и црни, а нула је зелена. Управо нула чини разлику између фер игре и игре са предношћу куће, па је европски точак са једном нулом увек повољнији избор од америчког са две нуле.
Како функционише рулет на дуги рок? Свака опклада на европском точку враћа у просеку око деведесет седам посто уложеног, а остатак задржава кућа, без обзира на то да ли играч бира један број или боју. Појединачни обрт је потпуно насумичан и не зависи од претходних, па низ од десет црвених не чини црно ни за длаку вероватнијим. Точак нема памћење, а сваки обрт почиње од нуле, са истим шансама као онај први.
Рулет правила игре су једноставна: играч поставља жетоне на број, групу бројева или спољно поље, крупије заврти точак у једном смеру и куглицу у другом, а кад куглица падне у преграду, добитне су све опкладе које покривају тај број. После позива да се опкладе више не примају, жетони се не померају. Губитни улози се склањају први, а добитни се исплаћују према табели, која је иста за сваки сто исте врсте.
Амерички точак има и дуплу нулу, дакле тридесет осам преграда уместо тридесет седам, па кућа на њему задржава већи део улога.
Тридесет пет према један, поред враћеног улога; два суседна броја плаћају седамнаест, ред од три једанаест, а четири броја осам према један.
Не побеђује; удвостручавање улога после губитка само мења распоред добитака и губитака, а предност куће остаје уграђена у исплате.
После позива крупијеа да се опкладе више не примају; затим се прво склањају губитни улози, а добитни се исплаћују по табели.
Систем који удвостручава улог брзо стигне до највећег дозвољеног улога на столу, а и новчаник играча има своју границу.